EFSA ชี้ ไนอะซินปลอดภัยสำหรับใช้ในอาหารสัตว์

คณะกรรมการพิจารณาสารเจือปน ผลิตภัณฑ์ และสารเคมีที่ใช้ในอาหารสัตว์ (FEEDAP) ของหน่วยงานความปลอดภัยอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) ได้พิจารณาข้อคิดเห็นด้านความปลอดภัยและการใช้สารกลุ่มไนอะซิน ได้แก่ nicotinic acid และ nicotinamide เพื่อใช้เป็นสารเจือปนอาหารสำหรับสัตว์ทุกชนิด สารกลุ่มดังกล่าวเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ NAD และ NADP รวมทั้งมีความสำคัญต่อการทำงานของไมโตคอนเดรีย และการย่อยสลายสารอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และกรดอะมิโน และเห็นว่าสารกลุ่มดังกล่าวมีความปลอดภัยในการใช้กับอาหารสัตว์ โดยพบว่า! สามารถในปริมาณกว่า 10 เท่า ของที่ใช้ผสมอาหารสัตว์ แต่ให้ความคิดเห็นเพิ่มเติมว่า ยังไม่มีผลยืนยันความปลอดภัยในการใช้กับอาหารมนุษย์ ที่มา : AllAboutFeed (30ต.ค.55)