อังกฤษมุ่งหาต้นกำเนิดเชื้อ Campylobacter ด้วยอณูชีววิทยา

หน่วยงานมาตรฐานอาหารของสหราชอาณาจักร (FSA) กำลังสรรหาผู้ยื่นซองประมูลโครงการพัฒนาระบบวิเคราะห์ด้วยวิธีทางอณูชีววิทยา (Molecular-based technique) ในการตรวจสอบต้นกำเนิดของเชื้อ Campylobacter ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของอาหารเป็นพิษ

โครงการจัดการความเสี่ยงของเชื้อ Campylobacter ถูกบรรจุในแผนกลยุทธ์ว่าด้วยโรคที่มากับอาหารระหว่างปี 2553-2558 ซึ่งมีเป้าหมายหลักที่จะลดจำนวนผู้ป่วยในสหราชอาณาจักร โดยทาง FSA พบว่าเนื้อไก่เป็นแหล่งอาศัยของโรคที่สำคัญ และจำต้องเตรียมมาตรการรองรับในทุกขั้นตอนการผลิต การเก็บตัวอย่างอาหารท! ั่วประเทศอังกฤษเพื่อนำมาวิเคราะห์ทางอณูชีววิทยา จะช่วยให้ FSA สามารถทราบแหล่งต้นกำเนิดและยับยั้งการแพร่ระบาดของเชื้อได้ทันท่วงที



ที่มา : CommodityUK ( 26 เมษายน 2555 )