แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ ปนเปื้อน แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ ปนเปื้อน แสดงบทความทั้งหมด
วันจันทร์ที่ 29 สิงหาคม พ.ศ. 2554
ไข่ไก่จากเนเธอร์แลนด์ปนเปื้อนไดออกซิน
หน่วยงานความปลอดภัยอาหารและผู้บริโภคแห่งใหม่ของเนเธอร์แลนด์ (nVWA) รายงานว่า ไข่ไก่ซึ่งปนเปื้อนไดออกซิน ผลิตในเนเธอร์แลนด์ถูกส่งออกไปยังเบลเยี่ยมและลักเซมเบิร์ก โดยไข่เหล่านี้ฟาร์มอินทรีย์แห่งหนึ่งในประเทศ ถูกส่งไปบรรจุหีบห่อในเบลเยี่ยมและส่งต่อไปยังห้างสรรพสินค้าในเบลเยี่ยม ลักเซมเบิร์ก และโรงงานผลิตไข่ในเบลเยี่ยม
เจ้าหน้าที่ได้แจ้งเตือนว่าไข่ไก่ปนเปื้อนไดออกซินดังกล่าวได้ถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไข่ และได้แจ้งเตือนผู้ประกอบการไม่ให้ใช้ไข่ดังกล่าวจนกว่าการวิเคราะห์จะเสร็จสิ้! น แต่ขณะนี้ ยังไม่ทราบสาเหตุการปนเปื้อน และยังไม่สามารถระบุได้ว่าการตรวจสอบจะเสร็จสิ้นเมื่อใด แม้ว่าหน่วยงานคาดว่า มีไข่ไก่ที่ปนเปื้อนจากฟาร์มเพียงแห่งเดียวเท่านั้นก็ตาม และนอกจากนี้ ยังไม่สามารถยืนยันจำนวนไข่ไก่ปนเปื้อนสารดังกล่าวที่แน่นอนได้
เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา เจ้าหน้าที่เนเธอร์แลนด์ได้แจ้งเตือนผ่านระบบ RASFF ว่าไข่ไก่ปนเปื้อนไดออกซินที่ระดับ 2.07 pg WHO TEQ/กรัม และ polychlorobifenyls ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติคล้ายไดออกซินปนเปื้อนที่ระดับ 12.31 pg WHO TEQ/กรัม
อนึ่ง ขณะนี้ มีการนำไข่ไก่ที่ปนเปื้อนออกจากตลาดและบริษัทที่ได้ซื้อผลิตภัณฑ์ไข่ที่ผลิตจากไข่ไก่ดังกล่าวได้รับแจ้งเตือนไม่ให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นจนกว่าผลการตรวจสอบจะยืนยันว่า ผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่ดังกล่าวไม่มีปริมาณได! ออกซินปนเปื้อนเกินมาตรฐาน
ที่มา : Food Production Daily
วันเสาร์ที่ 13 สิงหาคม พ.ศ. 2554
มะกันเรียกคืนไส้แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัว เหตุปนเปื้อนโลหะ
เมื่อวันที่ 5 สิงหาคม 2554 หน่วยงานบริการตรวจสอบและความปลอดภัยอาหารของสหรัฐฯ (FSIS) ประกาศว่า บริษัท AdvancePierre Foods, Inc. ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐไอโอวา สหรัฐฯ เรียกคืนไส้แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัวพร้อมรับประทานประมาณ 10, 668 ปอนด์ เนื่องจากอาจปนเปื้อนสิ่งแปลกปลอม
ผลิตภัณฑ์ซึ่งถูกเรียกคืนผลิตเมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2554 และมีวางจำหน่ายที่ร้าน H-E-B ในเมือง San Antonio รัฐ Texas บรรจุในบรรจุภัณฑ์ขนาด 12 ปอนด์ ภายในประกอบด้วยถุงขนาด 24 ออนซ์ 8 ใบ ยี่ห้อ H-E-B ไส้แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัวไม่ติดมัน ในเครื่องหมายการตรวจสอบของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) มีรหัสสินค้าของ H-E-B คือ 100538 และ รหัสสถานประกอบการ คือ 2568
การเรียกคืนเกิดขึ้นหลังจากผู้บริโภครายหนึ่ง สังเกตเห็นเศษโลหะบนผิวไส้แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัวพร้อมรับประทานดังกล่าว คาดว่าสาเหตุเกิดจากปัญหาด้านเครื่องมือการผลิต โดยผิวโลหะของเครื่องทำรอยไหม้
ร้อนเกินไปทำให้เศษโลหะปริมาณเล็กน้อยหลุดร่อนติดลงบนพื้นผิวผลิตภัณฑ์ ขณะนี้ FSIS ยังไม่ได้รับการร้องเรียนจากผู้บริโภคและรายงานการเจ็บป่วยจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าว FSIS ยังได้แนะนำให้ผู้บริโภคไม่ให้ใช้ไมโครเวฟอุ่นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ที่มา : USDA (9สิงหาคม2554
มะกันหวั่นหอยนางรมปนเปื้อน
กรมสุขภาพประจำรัฐวอชิงตันเปิดเผยว่า มีการระบาดของเชื้อ Vibrio parahaemolyticus ทำให้มีผู้ป่วยราว 22 ราย จากการบริโภคหอยนางรมปนเปื้อนเชื้อดังกล่าว ในย่าน Puget Sound และชายฝั่งวอชิงตัน
เชื้อแบคทีเรีย Vibrio parahaemolyticus เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ในทางตะวันตกเฉียงเหนือของแปซิฟิกแบคทีเรียชนิดนี้จะเจริญเติบโตได้ดีในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่อากาศอบอุ่น และน้ำลด
&nb! sp; โรค Vibriosis จะแสดงอาการ หลังบริโภคหอยปนเปื้อนเชื้อเป็นเวลา 12-24 ชม. โดยจะมีอาการท้องเสีย คลื่นไส้ ปวดท้อง ปวดหัว อาเจียน เป็นไข้ แต่อาการเหล่านี้จะทุเลาลงในระยะเวลา 2-7 วัน แต่ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำหรือเป็นโรคตับอาจมีอาการรุนแรงถึงเสียชีวิตได้
ที่มา : Food Safety News (9สิงหาคม2554)
วันศุกร์ที่ 29 กรกฎาคม พ.ศ. 2554
ญี่ปุ่นเผยเตรียมทำลายเนื้อวัวปนเปื้อนกัมมันตรังสีทั้งหมด
เมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม 2554 รัฐบาลญี่ปุ่นประกาศว่าเนื้อวัวทั้งหมดที่ตรวจพบว่ามีสารกัมมันตรังสีสูงเกินที่รัฐบาลกำหนดไว้จะต้องถูกทำลาย เนื่องจากมีการเพิ่มการตรวจสอบเนื้อวัวที่ปนเปื้อนจากบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ฟุกุชิมะ โดยจะตรวจสอบเนื้อวัวทั้งหมดที่มาจากอีก 3 จังหวัดภายในสัปดาห์นี้ ได้แก่ จังหวัดอะกิตะ ยามางาตะ และนีงาตะ มาตรการดังกล่าวเกิดขึ้นหลังมีการสั่งห้ามเคลื่อนย้ายวัวที่เลี้ยงในจังหวัดฟุกุชิมะไปแล้วหนึ่งสัปดาห์ ผลทดสอบของวัวเนื้อ 2 ตัวจากจังหวัดอะกิตะและยามางาตะปรากฎว่าพบสารซีเซียม รัฐบาลเชื่อว่า วั! วจากจังหวัดทั้งสองกินฟางข้าวที่ปนเปื้อนกัมมันตรังสีที่ผลิตจากจังหวัดมิยางิ โดยมีวัวจากจังหวัดนีงาตะจำนวน 111 ตัวที่ถูกเคลื่อนย้ายเพื่อแปรรูปหลังจากที่น่าจะถูกเลี้ยงด้วยฟางปนเปื้อนกัมมันตรังสี
กระทรวงเกษตรญี่ปุ่นเผยว่า เนื้อวัวทั้งหมดที่พบว่าปนเปื้อนสารซีเซียมสูงเกินมาตรฐานความปลอดภัยของรัฐบาลจะถูกซื้อไปเพื่อทำลาย โดยกลุ่มอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ และกลุ่มดังกล่าวจะเรียกร้องให้บริษัท TEPCO ซึ่งเป็นบริษัทที่ดำเนินธุรกิจโรงไฟฟ้าฟุกุชิมะ ชดเชยค่าเสียหาย
ที่มา : CNN
กระทรวงเกษตรญี่ปุ่นเผยว่า เนื้อวัวทั้งหมดที่พบว่าปนเปื้อนสารซีเซียมสูงเกินมาตรฐานความปลอดภัยของรัฐบาลจะถูกซื้อไปเพื่อทำลาย โดยกลุ่มอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ และกลุ่มดังกล่าวจะเรียกร้องให้บริษัท TEPCO ซึ่งเป็นบริษัทที่ดำเนินธุรกิจโรงไฟฟ้าฟุกุชิมะ ชดเชยค่าเสียหาย
ที่มา : CNN
วันพฤหัสบดีที่ 28 กรกฎาคม พ.ศ. 2554
ผู้ประกอบการฟิลิปปินส์หวั่น เนื้อควายอินเดียอาจปนเปื้อน FMD
ผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อในฟิลิปปินส์แจ้งเตือนว่า เนื้อนำเข้าจากอินเดียอาจปนเปื้อนเชื้อโรคปากและเท้าเปื่อย (FMD) เนื่องจากรัฐบาลฟิลิปปินส์ได้รับรองผู้จัดหารายใหม่จากอินเดีย ซึ่งผู้แปรรูปกล่าวว่าขณะนี้ในอินเดียโรคปากและเท้าเปื่อยกำลังแพร่ระบาด
นาย Felix O. Tiukinoy ประธานสมาคมผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อฟิลิปปินส์ (PAMPI) กล่าวว่า การออกใบอนุญาตให้แก่ผู้จัดหาผลิตภัณฑ์รายใหม่ไม่โปร่งใส PAMPI ยังกล่าวเพิ่มเติมว่าโรงงานอินเดียแห่งใหม่ที่ได้รับใบอนุญาตไม่ผ่านการตรวจสอบจาก คณะทำงานตรวจสอบของกระทรวงเกษตรฟิลิปปินส์ (! DA Inspection Mission : DAIM) ซึ่งก่อตัวจากกลุ่มสมาชิกของสำนักงานอุตสาหกรรมสัตว์และหน่วยตรวจสอบมาตรฐานเนื้อแห่งชาติ
นอกจากนี้ PAMPI ระบุว่าโรงงานจากอินเดียที่ส่งออกเนื้อกระบือมายังฟิลิปปินส์จะต้องผ่านการตรวจสอบที่เข้มงวดเพื่อป้องกันการปนเปื้อน FMD
เมื่อปี 2553 มีเพียงผู้ส่งออกจากอินเดียเพียง 3 รายเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ส่งออกเนื้อกระบือมายังฟิลิปปินส์ หลังจากที่โรงงานของผู้ส่งออกดังกล่าวได้รับการตรวจสอบจาก DAIM และ PAMPI แล้ว
ทั้งนี้ PAMPI เชื่อว่ามีการผ่อนผันกฎเพื่อให้โรงงานใหม่ได้รับอนุญาต
ที่มา : The Meat Site
นาย Felix O. Tiukinoy ประธานสมาคมผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อฟิลิปปินส์ (PAMPI) กล่าวว่า การออกใบอนุญาตให้แก่ผู้จัดหาผลิตภัณฑ์รายใหม่ไม่โปร่งใส PAMPI ยังกล่าวเพิ่มเติมว่าโรงงานอินเดียแห่งใหม่ที่ได้รับใบอนุญาตไม่ผ่านการตรวจสอบจาก คณะทำงานตรวจสอบของกระทรวงเกษตรฟิลิปปินส์ (! DA Inspection Mission : DAIM) ซึ่งก่อตัวจากกลุ่มสมาชิกของสำนักงานอุตสาหกรรมสัตว์และหน่วยตรวจสอบมาตรฐานเนื้อแห่งชาติ
นอกจากนี้ PAMPI ระบุว่าโรงงานจากอินเดียที่ส่งออกเนื้อกระบือมายังฟิลิปปินส์จะต้องผ่านการตรวจสอบที่เข้มงวดเพื่อป้องกันการปนเปื้อน FMD
เมื่อปี 2553 มีเพียงผู้ส่งออกจากอินเดียเพียง 3 รายเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ส่งออกเนื้อกระบือมายังฟิลิปปินส์ หลังจากที่โรงงานของผู้ส่งออกดังกล่าวได้รับการตรวจสอบจาก DAIM และ PAMPI แล้ว
ทั้งนี้ PAMPI เชื่อว่ามีการผ่อนผันกฎเพื่อให้โรงงานใหม่ได้รับอนุญาต
ที่มา : The Meat Site
ป้ายกำกับ:
ควาย,
เนื้อ,
ปนเปื้อน,
ผู้ประกอบการ,
ฟิลิปปินส์,
หวั่น,
อินเดีย,
FMD
วันศุกร์ที่ 22 กรกฎาคม พ.ศ. 2554
งานวิจัยเผยซากสัตว์ปีกไอร์แลนด์ปนเปื้อนเชื้อ Campylobacter 98%
สัตว์ปีกถือเป็นแหล่งปนเปื้อนเชื้อ Campylobacter ที่สำคัญ และอาจเป็นพาหะสำคัญในการส่งผ่านเชื้อมายังมนุษย์อีกด้วย จากการศึกษาวิจัยภายในสหภาพยุโรปเปิดเผยว่า ไอร์แลนด์พบเชื้อ Campylobacter ในไก่กระทง 83.1% ขณะที่พบเชื้อในซากสัตว์ปีก 98.%
คณะที่ปรึกษาด้านวิทยาศาสตร์ของสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารไอร์แลนด์ (FSAI) ได้ให้ข้อแนะนำเกี่ยวกับแผนงานการควบคุมเชื้อ Campylobacter ในการผลิตเนื้อสัตว์ปีกและสายการเชือดสัตว์ปีก โดยเสนอลำดับมาตรการต่างๆ ที่เกษตรกร ผู้ประกอบการแปรรูป และผู้จำหน่ายควรปฏิบัติ เพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อ ! Campylobacter ที่เป็นอันตรายนี้ในสัตว์ปีก
รายงานของคณะที่ปรึกษาด้านวิทยาศาสตร์ของ FSAI ระบุว่า ชาวยุโรปที่ปรุงอาหารจากเนื้อไก่เหล่านี้เป็นโรค campylobacteriosis ราว 30% และได้แนะนำให้อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ปีกพัฒนาและปฏิบัติตามกฎระเบียบการปฏิบัติที่กำหนดไว้อย่างสมัครใจ โดยควรสอดคล้องกับมาตรการควบคุมที่แนะนำในรายงาน มีรายละเอียดคำแนะนำดังนี้
• ปรับปรุงสุขอนามัยของฟาร์มและจำกัดการเข้ามาของแหล่งปนเปื้อน
• จัดทำแผนงานการตรวจติดตามอย่างสมัครใจในฟาร์ม และโรงเชือด เพื่อกระตุ้นให้เกษตรกรและผู้แปรรูปตื่นตัว เมื่อมีการควบคุมเพิ่มเติม และเพื่อให้มาตรการควบคุมเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
! ; • เนื้อไก่ดิบถ! ูกบรรจุใ นบรรจุภัณฑ์ที่ไม่รั่ว
• คำแนะนำการจัดการและการปรุงอาหารที่ปลอดภัย ควรมองเห็นได้ชัดบนฉลากหรือแผงขายเนื้อ
• การติดฉลากบนเนื้อสัตว์ปีกทั้งตัวควรแนะนำผู้บริโภคว่าซากสัตว์นี้พร้อมปรุงและควรมีการจัดการที่ปลอดภัย เช่น ควรหลีกเลี่ยงการล้างซากสัตว์เพื่อป้องกันการแพร่กระจายการปนเปื้อนบริเวณห้องครัว
ที่มา : World Poultry
คณะที่ปรึกษาด้านวิทยาศาสตร์ของสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารไอร์แลนด์ (FSAI) ได้ให้ข้อแนะนำเกี่ยวกับแผนงานการควบคุมเชื้อ Campylobacter ในการผลิตเนื้อสัตว์ปีกและสายการเชือดสัตว์ปีก โดยเสนอลำดับมาตรการต่างๆ ที่เกษตรกร ผู้ประกอบการแปรรูป และผู้จำหน่ายควรปฏิบัติ เพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อ ! Campylobacter ที่เป็นอันตรายนี้ในสัตว์ปีก
รายงานของคณะที่ปรึกษาด้านวิทยาศาสตร์ของ FSAI ระบุว่า ชาวยุโรปที่ปรุงอาหารจากเนื้อไก่เหล่านี้เป็นโรค campylobacteriosis ราว 30% และได้แนะนำให้อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ปีกพัฒนาและปฏิบัติตามกฎระเบียบการปฏิบัติที่กำหนดไว้อย่างสมัครใจ โดยควรสอดคล้องกับมาตรการควบคุมที่แนะนำในรายงาน มีรายละเอียดคำแนะนำดังนี้
• ปรับปรุงสุขอนามัยของฟาร์มและจำกัดการเข้ามาของแหล่งปนเปื้อน
• จัดทำแผนงานการตรวจติดตามอย่างสมัครใจในฟาร์ม และโรงเชือด เพื่อกระตุ้นให้เกษตรกรและผู้แปรรูปตื่นตัว เมื่อมีการควบคุมเพิ่มเติม และเพื่อให้มาตรการควบคุมเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
! ; • เนื้อไก่ดิบถ! ูกบรรจุใ นบรรจุภัณฑ์ที่ไม่รั่ว
• คำแนะนำการจัดการและการปรุงอาหารที่ปลอดภัย ควรมองเห็นได้ชัดบนฉลากหรือแผงขายเนื้อ
• การติดฉลากบนเนื้อสัตว์ปีกทั้งตัวควรแนะนำผู้บริโภคว่าซากสัตว์นี้พร้อมปรุงและควรมีการจัดการที่ปลอดภัย เช่น ควรหลีกเลี่ยงการล้างซากสัตว์เพื่อป้องกันการแพร่กระจายการปนเปื้อนบริเวณห้องครัว
ที่มา : World Poultry
วันศุกร์ที่ 8 กรกฎาคม พ.ศ. 2554
อาหารสัตว์จีนปนเปื้อนเมลามีน
เจ้าหน้าที่จีนจับกุมเกษตรกรบางรายที่ให้อาหารสัตว์ปนเปื้อนแก่สุกร โดยนาย Tang นายหน้า ซื้ออาหารสัตว์ปนเปื้อนเมลามีนราว 7 ตันจากมณฑลเหอเป่ย ทางตอนเหนือของจีน และจำหน่ายอาหารสัตว์ดังกล่าวให้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรในมณฑลฉงชิ่งและเฉิงตู ปริมาณเมลามีนที่ปนเปื้อนนั้นมากกว่าที่กฎหมายกำหนดถึง 500 เท่า
เกษตรกรกล่าวว่า พวกเขาหยุดใช้อาหารสัตว์ปนเปื้อนแล้วตั้งแต่พบว่าสุกรมีอาการป่วย แต่ยังมีความกังวลว่า อาจมีสุกรที่ปนเปื้อนเมลามีนเข้ามาในอุปทานอาหารของประเทศ
ที่มา : The Pig Site
เกษตรกรกล่าวว่า พวกเขาหยุดใช้อาหารสัตว์ปนเปื้อนแล้วตั้งแต่พบว่าสุกรมีอาการป่วย แต่ยังมีความกังวลว่า อาจมีสุกรที่ปนเปื้อนเมลามีนเข้ามาในอุปทานอาหารของประเทศ
ที่มา : The Pig Site
วันพุธที่ 15 มิถุนายน พ.ศ. 2554
สัตว์ปีกปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา มะกันเจ็บ 39 ราย
เมื่อวันที่ 10 มิถุนายน 2554 ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคสหรัฐฯ (CDC) เปิดเผยว่า ขณะนี้มีผู้ป่วยจากเชื้อ Salmonella altona 39 ราย ใน 15 รัฐ ซึ่งเกี่ยวข้องกับลูกไก่และลูกเป็ดที่เลี้ยงไว้หลังบ้าน
รายงานล่าสุดระบุว่า มีการรายงานการเจ็บป่วยตั้งแต่วันที่ 25 กุมภาพันธ์-23 พฤษภาคม 2554 เป็นจำนวนมาก เข้าโรงพยาบาล 9 ราย โดย 44% ของผู้ป่วยเป็นเด็กอายุไม่เกิน 5 ขวบ
ที่มา : Food Safety News
รายงานล่าสุดระบุว่า มีการรายงานการเจ็บป่วยตั้งแต่วันที่ 25 กุมภาพันธ์-23 พฤษภาคม 2554 เป็นจำนวนมาก เข้าโรงพยาบาล 9 ราย โดย 44% ของผู้ป่วยเป็นเด็กอายุไม่เกิน 5 ขวบ
ที่มา : Food Safety News
ป้ายกำกับ:
เชื้อ,
ซัลโมเนลลา,
ปนเปื้อน,
มะกัน,
สัตว์ปีก
วันพุธที่ 1 มิถุนายน พ.ศ. 2554
สถานการณ์อาหารปนเปื้อน E.coli ในยุโรป
เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2554 มีการเรียกคืนแตงกวาซึ่งคาดว่าจะปนเปื้อนเชื้อ E.coli จากร้านค้าในออสเตรียและสาธารณรัฐเชคเพื่อป้องกันการติดเชื้อโรคดังกล่าวซึ่งทำให้มีผู้เสียชีวิตอย่างน้อย 10 ราย และทำให้มีผู้ป่วยนับร้อยรายทั่วยุโรป
เจ้าหน้าที่จากสาธารณรัฐเชคกล่าวว่าแตงกวาอินทรีย์ 120 ผล กำลังถูกเก็บออกจากชั้นจำหน่ายสินค้าขณะที่เจ้าหน้าที่ออสเตรียประกาศว่า แตงกวา มะเขือเทศ และมะเขือม่วงจำนวนเล็กน้อยกำลังถูกเรียกคืนจากร้านค้าจำนวน 33 ร้าน
หน่วยงานสุขภาพและความปลอดภัยอาหารของออสเตรียได้รับแจ้งระบบเตือนภัยจากสหภาพยุโรปที่ระบุว่า บริษัทเยอรมนีสองแห่งได้เรียกคืนและห้ามจำหน่ายแตงกวา มะเขือเทศและมะเขือม่วงอย่างเร่งด่วน ซึ่งสินค้าดังกล่าวได้ถูกขนส่งไปยังร้านค้าในออสเตรีย และหน่วยงานสุขภาพและความปลอดภัยของออสเตรียกล่าวว่า สินค้าดังกล่าวบางส่วนอาจถูกจำหน่ายแล้วและกระตุ้นให้ผู้บริโภคทิ้งสินค้าเหล่านั้น โดยหน่วยงานตรวจสอบอาหารและการเกษตรของสาธารณรัฐเชคกล่าวว่าแตงกวาที่ปนเปื้อนถูกส่งมายังฮังการีและลักเซมเบิร์ก แต่ยังไม่มีรายงานการเจ็บป่วยจากทั้งสองประเทศ
เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2554 ยอดผู้เสียชีวิตจากเชื้อ E.coli ในเยอรมัน เพิ่มขึ้นเป็น 10 ราย จำนวนผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นช่วงสุดสัปดาห์ ซึ่งอย่างน้อย 467 ราย ในทางตอนเหนือของเมือง Hamburg เพียงแห่งเดียว มีอาการติดเชื้อในลำไส้ ซึ่งรวมถึงผู้ป่วยที่มีอาการกลุ่มเม็ดเลือดแดงแตกและไตวาย (HUS) จำนวน 91 ราย นาย Cornelia Pruefer-Storcks เจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพของเมือง Hamburg กล่าวกับ DAPD สำนักข่าวเยอรมนีว่า อาการ HUS เป็นอาการแทรกซ้อนที่เกิดจากเชื้อ E.coli และมีโอกาสเกิดขึ้นได้ยาก ตามข้อมูลจากหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นคาดว่า ถึงวันที่ 29 พฤษภาคม 2554
ทั่วประเทศ มีผู้ป่วยประมาณ 1,000 ราย ป่วยด้วยอาการติดเชื้อในลำไส้
นาย Fabian Fusseisโฆษกประจำกระทรวงสาธารณสุขของออสเตรียกล่าวว่า
พบนักท่องเที่ยวชาวเยอรมันสองคนติดเชื้อ enterohaemorrhagic E.coli หรือ EHEC แต่ไม่มีอาการHUS แต่ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าการติดเชื้อดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการแพร่ระบาดของเชื้อ E.coli ในเยอรมนีหรือไม่
เจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพของสวีเดนกล่าวว่า มีรายงานการติดเชื้อ 36 รายในสวีเดนและในจำนวนนี้มี 13 รายที่มีอาการ HUS ในเดนมาร์ก มีผู้ติดเชื้อ 11 ราย ซึ่ง 5 รายมีอาการ HUS
ด้านหน่วยงานปกป้องสุขภาพของสหราชอาณาจักรกล่าวว่าจนถึงขณะนี้อังกฤษพบผู้ติดเชื้อชาวเยอรมนี 3 ราย ซึ่ง 2 รายมีอาการ HUS ซึ่งหน่วยงานมาตรฐานอาหารกล่าวว่าไม่มีหลักฐานใดๆยืนยันว่าแตงกวาอินทรีย์ซึ่งติดเชื้อได้ถูกกระจายสินค้ามายังสหราชอาณาจักร แต่จะติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิด
เจ้าหน้าที่ในสวิตเซอร์แลนด์ได้จดบันทึกผู้ที่ติดเชื้อ enterohaemorrhagic E.coli รายหนึ่ง เป็นผู้หญิงที่กลับมาจากการท่องเที่ยวในเยอมัน ซึ่งผู้ป่วยได้รับประทานบุฟเฟ่สลัดจากที่นั่น
เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2554 Frederic Vincent โฆษกจากสหภาพยุโรปกล่าวว่า โรงกระจกในสเปนซึ่งถูกระบุว่าเป็นแหล่งของแตงกวาที่ปนเปื้อนเชื้อ E.coli ได้หยุดกิจกรรมแล้ว น้ำและดินถูกนำมาวิเคราะห์เพื่อพิสูจน์ว่าโรงกระจกทั้งสองแห่งเป็นสาเหตุของปัญหาหรือสาเหตุการปนเปื้อนเชื้อเกิดขึ้นจากที่อื่น ส่วนผลการทดสอบคาดว่าจะทราบได้ในวันที่ 31 พฤษภาคม หรือ 1 มิถุนายน 2554
ที่มา : MSNBC News
เจ้าหน้าที่จากสาธารณรัฐเชคกล่าวว่าแตงกวาอินทรีย์ 120 ผล กำลังถูกเก็บออกจากชั้นจำหน่ายสินค้าขณะที่เจ้าหน้าที่ออสเตรียประกาศว่า แตงกวา มะเขือเทศ และมะเขือม่วงจำนวนเล็กน้อยกำลังถูกเรียกคืนจากร้านค้าจำนวน 33 ร้าน
หน่วยงานสุขภาพและความปลอดภัยอาหารของออสเตรียได้รับแจ้งระบบเตือนภัยจากสหภาพยุโรปที่ระบุว่า บริษัทเยอรมนีสองแห่งได้เรียกคืนและห้ามจำหน่ายแตงกวา มะเขือเทศและมะเขือม่วงอย่างเร่งด่วน ซึ่งสินค้าดังกล่าวได้ถูกขนส่งไปยังร้านค้าในออสเตรีย และหน่วยงานสุขภาพและความปลอดภัยของออสเตรียกล่าวว่า สินค้าดังกล่าวบางส่วนอาจถูกจำหน่ายแล้วและกระตุ้นให้ผู้บริโภคทิ้งสินค้าเหล่านั้น โดยหน่วยงานตรวจสอบอาหารและการเกษตรของสาธารณรัฐเชคกล่าวว่าแตงกวาที่ปนเปื้อนถูกส่งมายังฮังการีและลักเซมเบิร์ก แต่ยังไม่มีรายงานการเจ็บป่วยจากทั้งสองประเทศ
เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2554 ยอดผู้เสียชีวิตจากเชื้อ E.coli ในเยอรมัน เพิ่มขึ้นเป็น 10 ราย จำนวนผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นช่วงสุดสัปดาห์ ซึ่งอย่างน้อย 467 ราย ในทางตอนเหนือของเมือง Hamburg เพียงแห่งเดียว มีอาการติดเชื้อในลำไส้ ซึ่งรวมถึงผู้ป่วยที่มีอาการกลุ่มเม็ดเลือดแดงแตกและไตวาย (HUS) จำนวน 91 ราย นาย Cornelia Pruefer-Storcks เจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพของเมือง Hamburg กล่าวกับ DAPD สำนักข่าวเยอรมนีว่า อาการ HUS เป็นอาการแทรกซ้อนที่เกิดจากเชื้อ E.coli และมีโอกาสเกิดขึ้นได้ยาก ตามข้อมูลจากหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นคาดว่า ถึงวันที่ 29 พฤษภาคม 2554
ทั่วประเทศ มีผู้ป่วยประมาณ 1,000 ราย ป่วยด้วยอาการติดเชื้อในลำไส้
นาย Fabian Fusseisโฆษกประจำกระทรวงสาธารณสุขของออสเตรียกล่าวว่า
พบนักท่องเที่ยวชาวเยอรมันสองคนติดเชื้อ enterohaemorrhagic E.coli หรือ EHEC แต่ไม่มีอาการHUS แต่ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าการติดเชื้อดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการแพร่ระบาดของเชื้อ E.coli ในเยอรมนีหรือไม่
เจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพของสวีเดนกล่าวว่า มีรายงานการติดเชื้อ 36 รายในสวีเดนและในจำนวนนี้มี 13 รายที่มีอาการ HUS ในเดนมาร์ก มีผู้ติดเชื้อ 11 ราย ซึ่ง 5 รายมีอาการ HUS
ด้านหน่วยงานปกป้องสุขภาพของสหราชอาณาจักรกล่าวว่าจนถึงขณะนี้อังกฤษพบผู้ติดเชื้อชาวเยอรมนี 3 ราย ซึ่ง 2 รายมีอาการ HUS ซึ่งหน่วยงานมาตรฐานอาหารกล่าวว่าไม่มีหลักฐานใดๆยืนยันว่าแตงกวาอินทรีย์ซึ่งติดเชื้อได้ถูกกระจายสินค้ามายังสหราชอาณาจักร แต่จะติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิด
เจ้าหน้าที่ในสวิตเซอร์แลนด์ได้จดบันทึกผู้ที่ติดเชื้อ enterohaemorrhagic E.coli รายหนึ่ง เป็นผู้หญิงที่กลับมาจากการท่องเที่ยวในเยอมัน ซึ่งผู้ป่วยได้รับประทานบุฟเฟ่สลัดจากที่นั่น
เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2554 Frederic Vincent โฆษกจากสหภาพยุโรปกล่าวว่า โรงกระจกในสเปนซึ่งถูกระบุว่าเป็นแหล่งของแตงกวาที่ปนเปื้อนเชื้อ E.coli ได้หยุดกิจกรรมแล้ว น้ำและดินถูกนำมาวิเคราะห์เพื่อพิสูจน์ว่าโรงกระจกทั้งสองแห่งเป็นสาเหตุของปัญหาหรือสาเหตุการปนเปื้อนเชื้อเกิดขึ้นจากที่อื่น ส่วนผลการทดสอบคาดว่าจะทราบได้ในวันที่ 31 พฤษภาคม หรือ 1 มิถุนายน 2554
ที่มา : MSNBC News
วันจันทร์ที่ 9 พฤษภาคม พ.ศ. 2554
‘เนื้อหมูปนเปื้อน’ หัวข้อล่าสุดในความปลอดภัยด้านอาหารของจีน
เมื่อ 2-3 เดือนที่ผ่านมา มีคนป่วยจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสุกรที่ปนเปื้อนสารสเตอรอยด์ที่ใช้เลี้ยงสุกร โดยมีผู้ป่วยหลายร้อยรายในเดือนมีนาคมและอีก 286 คนเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ซึ่งพบภายหลังว่าได้บริโภคเนื้อสุกรที่ปนเปื้อนสาร Ractopamine สารสเตอรอยด์ที่คล้ายคลึงกับ Clenbuterol
สาร Clenbuterol เป็นสารสเตอรอยด์ที่ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและสลายไขมัน สารดังกล่าวนี้ได้ถูกใช้ในการเลี้ยงสุกรตั้งแต่ปี พ.ศ. 2523 เพื่อเร่งโต และเร่งผลผลิต จนกระทั่งปี พ.ศ. 2545 สารดังกล่าวถูกระงับการใช้เนื่องจากพบผลข้างเคียงจากการบริโภคสารดังกล่าวเช่น! อาการเวียนหัว ปวดหัว มือสั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เป็นโรคหัวใจจะมีความเสี่ยงสูงมาก
รัฐบาลจีนยอมรับหลังเหตุการณ์อาหารปนเปื้อนเมลามีนว่า ตอนนี้การตรวจสอบเพื่อความปลอดภัยของอาหารในจีนยังไม่ดีพอ ในขณะที่มีผู้ผลิตหลายรายพยายามใช้วิธีต่างๆเพื่อเพิ่มผลผลิต ทางรัฐบาลจีนมีความพร้อมที่จะสืบหาและลงโทษบุคคลเหล่านั้น
อย่างไรก็ตาม ประเทศต่างๆมีวิธีการป้องกันก่อนที่ประชากรของตนจะได้รับผลกระทบจากการบริโภค เช่น นักกีฬาชาวเยอรมีได้รับการแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ขณะพักอาศัยในประเทศจีนเพื่อป้องกันการได้รับสารปนเปื้อนโดยไม่ได้ตั้งใจ
ที่มา : Npr (06/05/54)
สาร Clenbuterol เป็นสารสเตอรอยด์ที่ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและสลายไขมัน สารดังกล่าวนี้ได้ถูกใช้ในการเลี้ยงสุกรตั้งแต่ปี พ.ศ. 2523 เพื่อเร่งโต และเร่งผลผลิต จนกระทั่งปี พ.ศ. 2545 สารดังกล่าวถูกระงับการใช้เนื่องจากพบผลข้างเคียงจากการบริโภคสารดังกล่าวเช่น! อาการเวียนหัว ปวดหัว มือสั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เป็นโรคหัวใจจะมีความเสี่ยงสูงมาก
รัฐบาลจีนยอมรับหลังเหตุการณ์อาหารปนเปื้อนเมลามีนว่า ตอนนี้การตรวจสอบเพื่อความปลอดภัยของอาหารในจีนยังไม่ดีพอ ในขณะที่มีผู้ผลิตหลายรายพยายามใช้วิธีต่างๆเพื่อเพิ่มผลผลิต ทางรัฐบาลจีนมีความพร้อมที่จะสืบหาและลงโทษบุคคลเหล่านั้น
อย่างไรก็ตาม ประเทศต่างๆมีวิธีการป้องกันก่อนที่ประชากรของตนจะได้รับผลกระทบจากการบริโภค เช่น นักกีฬาชาวเยอรมีได้รับการแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ขณะพักอาศัยในประเทศจีนเพื่อป้องกันการได้รับสารปนเปื้อนโดยไม่ได้ตั้งใจ
ที่มา : Npr (06/05/54)
ป้ายกำกับ:
ความปลอดภัย,
จีน,
ด้านอาหาร,
เนื้อหมู,
ปนเปื้อน
วันอาทิตย์ที่ 3 เมษายน พ.ศ. 2554
บังคลาเทศพบอาหารสัตว์ปนเปื้อน
กระทรวงสิ่งแวดล้อมบังคลาเทศ (DoE) ระบุว่า พบอาหารสัตว์ปีกปนเปื้อนกว่า 16 ตัน ซึ่งอาหารสัตว์ปีกดังกล่าวปนเปื้อนสารที่ใช้ฟอกหนัง (Tannery) และผู้จัดการโรงงานผลิตอาหารสัตว์ปีกดังกล่าวได้ถูกจับกุมเป็นที่เรียบร้อยแล้ว
ที่มา : All About Feed
ที่มา : All About Feed
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)