มะกันเรียกคืนไส้แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัว เหตุปนเปื้อนโลหะ

เมื่อวันที่ 5 สิงหาคม 2554 หน่วยงานบริการตรวจสอบและความปลอดภัยอาหารของสหรัฐฯ (FSIS) ประกาศว่า บริษัท AdvancePierre Foods, Inc. ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐไอโอวา สหรัฐฯ เรียกคืนไส้แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัวพร้อมรับประทานประมาณ 10, 668 ปอนด์ เนื่องจากอาจปนเปื้อนสิ่งแปลกปลอม

ผลิตภัณฑ์ซึ่งถูกเรียกคืนผลิตเมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2554 และมีวางจำหน่ายที่ร้าน H-E-B ในเมือง San Antonio รัฐ Texas บรรจุในบรรจุภัณฑ์ขนาด 12 ปอนด์ ภายในประกอบด้วยถุงขนาด 24 ออนซ์ 8 ใบ ยี่ห้อ H-E-B ไส้แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัวไม่ติดมัน ในเครื่องหมายการตรวจสอบของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) มีรหัสสินค้าของ H-E-B คือ 100538 และ รหัสสถานประกอบการ คือ 2568

การเรียกคืนเกิดขึ้นหลังจากผู้บริโภครายหนึ่ง สังเกตเห็นเศษโลหะบนผิวไส้แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัวพร้อมรับประทานดังกล่าว คาดว่าสาเหตุเกิดจากปัญหาด้านเครื่องมือการผลิต โดยผิวโลหะของเครื่องทำรอยไหม้

ร้อนเกินไปทำให้เศษโลหะปริมาณเล็กน้อยหลุดร่อนติดลงบนพื้นผิวผลิตภัณฑ์ ขณะนี้ FSIS ยังไม่ได้รับการร้องเรียนจากผู้บริโภคและรายงานการเจ็บป่วยจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าว FSIS ยังได้แนะนำให้ผู้บริโภคไม่ให้ใช้ไมโครเวฟอุ่นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว





ที่มา : USDA (9สิงหาคม2554

มะกันหวั่นหอยนางรมปนเปื้อน

กรมสุขภาพประจำรัฐวอชิงตันเปิดเผยว่า มีการระบาดของเชื้อ Vibrio parahaemolyticus ทำให้มีผู้ป่วยราว 22 ราย จากการบริโภคหอยนางรมปนเปื้อนเชื้อดังกล่าว ในย่าน Puget Sound และชายฝั่งวอชิงตัน

เชื้อแบคทีเรีย Vibrio parahaemolyticus เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ในทางตะวันตกเฉียงเหนือของแปซิฟิกแบคทีเรียชนิดนี้จะเจริญเติบโตได้ดีในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่อากาศอบอุ่น และน้ำลด

&nb! sp; โรค Vibriosis จะแสดงอาการ หลังบริโภคหอยปนเปื้อนเชื้อเป็นเวลา 12-24 ชม. โดยจะมีอาการท้องเสีย คลื่นไส้ ปวดท้อง ปวดหัว อาเจียน เป็นไข้ แต่อาการเหล่านี้จะทุเลาลงในระยะเวลา 2-7 วัน แต่ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำหรือเป็นโรคตับอาจมีอาการรุนแรงถึงเสียชีวิตได้





ที่มา : Food Safety News (9สิงหาคม2554)

รัสเซียไฟแดงเนื้อสัตว์ผู้ส่งออกมะกัน

หน่วยงานสัตวแพทย์ของรัสเซียระงับการนำเข้าผลิตภัณฑ์สัตวปีกของบริษัทเอกชนสหรัฐฯ แห่งหนึ่งเนื่องจากการระบาดของเชื้อ Salmonella

จากของมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคของสหรัฐฯ (CDC) พบว่ามีผู้ติดเชื้อจาก Salmonella 76 รายใน 26 รัฐ ของสหรัฐฯ และมีผู้เสียชีวิต 1 ราย



ที่มา : World Poultry (9สิงหาคม2554)

รัสเซียไฟแดงเนื้อสัตว์ผู้ส่งออกมะกัน

หน่วยงานสัตวแพทย์ของรัสเซียระงับการนำเข้าผลิตภัณฑ์สัตวปีกของบริษัทเอกชนสหรัฐฯ แห่งหนึ่งเนื่องจากการระบาดของเชื้อ Salmonella

จากของมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคของสหรัฐฯ (CDC) พบว่ามีผู้ติดเชื้อจาก Salmonella 76 รายใน 26 รัฐ ของสหรัฐฯ และมีผู้เสียชีวิต 1 ราย



ที่มา : World Poultry (9สิงหาคม2554)

หมูป่าเมืองน้ำหอมตายตามชายฝั่ง ตายปริศนา

เมื่อปลายเดือนกรกฎาคม 2554 พบหมูป่าจำนวน 36 ตัวใกล้เมือง Morieux นอนตายตามชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส ขณะนี้ยังไม่สามารถหาสาเหตุที่แน่ชัดได้

นักสิ่งแวดล้อมระบุว่า ก๊าซพิษ Hydrogen sulfide ที่ถูกปล่อยจากสาหร่ายที่เน่าเปื่อยนั้นเป็นพิษต่อหมูป่าในเขตการปกครอง Cotes d'Armor ของแคว้น Brittany สาหร่ายจำนวนมากตามแนวชายฝั่งฝรั่งเศสอาจเกิดขึ้นจากสารไนเตรทซึ่งถูกปล่อยจากการใช้ปุ๋ยในการทำเกษตรกรรมอย่างหนัก

อย่างไรก็ตาม ผลชันสูตรซากหมูป่า 6 ตัวได้ผลลัพท์ที่แตกต่างกันมาก เนื่องจากในหมูป่าตัวหนึ่งไม่พบร่องรอยของก๊าซดังกล่าวเลย จึงทำให้ไม่สามารถหาข้อสรุปที่แน่ชัดได้

ทั้งนี้ชายหาดใกล้เมือง Morieux ดังกล่าวที่พบหมูนอนตายมากที่สุดนั้น ถูกปิดห้ามสาธารณชนเข้า




ที่มา : World Poultry (9สิงหาคม2554)

หมูป่าเมืองน้ำหอมตายตามชายฝั่ง ตายปริศนา

เมื่อปลายเดือนกรกฎาคม 2554 พบหมูป่าจำนวน 36 ตัวใกล้เมือง Morieux นอนตายตามชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส ขณะนี้ยังไม่สามารถหาสาเหตุที่แน่ชัดได้

นักสิ่งแวดล้อมระบุว่า ก๊าซพิษ Hydrogen sulfide ที่ถูกปล่อยจากสาหร่ายที่เน่าเปื่อยนั้นเป็นพิษต่อหมูป่าในเขตการปกครอง Cotes d'Armor ของแคว้น Brittany สาหร่ายจำนวนมากตามแนวชายฝั่งฝรั่งเศสอาจเกิดขึ้นจากสารไนเตรทซึ่งถูกปล่อยจากการใช้ปุ๋ยในการทำเกษตรกรรมอย่างหนัก

อย่างไรก็ตาม ผลชันสูตรซากหมูป่า 6 ตัวได้ผลลัพท์ที่แตกต่างกันมาก เนื่องจากในหมูป่าตัวหนึ่งไม่พบร่องรอยของก๊าซดังกล่าวเลย จึงทำให้ไม่สามารถหาข้อสรุปที่แน่ชัดได้

ทั้งนี้ชายหาดใกล้เมือง Morieux ดังกล่าวที่พบหมูนอนตายมากที่สุดนั้น ถูกปิดห้ามสาธารณชนเข้า




ที่มา : World Poultry (9สิงหาคม2554)

หมูป่าเมืองน้ำหอมตายตามชายฝั่ง ตายปริศนา

เมื่อปลายเดือนกรกฎาคม 2554 พบหมูป่าจำนวน 36 ตัวใกล้เมือง Morieux นอนตายตามชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส ขณะนี้ยังไม่สามารถหาสาเหตุที่แน่ชัดได้

นักสิ่งแวดล้อมระบุว่า ก๊าซพิษ Hydrogen sulfide ที่ถูกปล่อยจากสาหร่ายที่เน่าเปื่อยนั้นเป็นพิษต่อหมูป่าในเขตการปกครอง Cotes d'Armor ของแคว้น Brittany สาหร่ายจำนวนมากตามแนวชายฝั่งฝรั่งเศสอาจเกิดขึ้นจากสารไนเตรทซึ่งถูกปล่อยจากการใช้ปุ๋ยในการทำเกษตรกรรมอย่างหนัก

อย่างไรก็ตาม ผลชันสูตรซากหมูป่า 6 ตัวได้ผลลัพท์ที่แตกต่างกันมาก เนื่องจากในหมูป่าตัวหนึ่งไม่พบร่องรอยของก๊าซดังกล่าวเลย จึงทำให้ไม่สามารถหาข้อสรุปที่แน่ชัดได้

ทั้งนี้ชายหาดใกล้เมือง Morieux ดังกล่าวที่พบหมูนอนตายมากที่สุดนั้น ถูกปิดห้ามสาธารณชนเข้า




ที่มา : World Poultry (9สิงหาคม2554)